domingo, 22 de abril de 2007

Nutrientes

Nutrientes são os componentes químicos orgânicos ou inorgânicos que compõem os alimentos. Estas substâncias básicas chamadas de nutrientes são as que o corpo precisa e utiliza para uma grande variedade de processos vitais.Em todos os nutrientes encontram-se os elementos químicos denominados Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Nitrogênio. Os nutrientes que compõem os alimentos são: Proteínas, Lipídios, Carboídratos ou Glicídios, Vitaminas, Minerais e Sais Minerais. Estes nutrientes estão agrupados em dois tipos: Os Nutrientes Orgânicos também chamados de Macronutrientes (Proteínas, Lipídios, Glicídios0 e Vitaminas) e os Inorgânicos também chamados de Micronutrientes (Mineral e Sais Minerais).

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